今週のお題「カレー」
まずはプチ知識、ビーフカレーおいしいですね。
でも、そんな料理存在しないってしってました？
存在しないのはカレー発祥の地インドにおいてです。
インドではヒンズー教徒が多く、牛は神聖な動物として崇拝されているので食べる習慣がないのです。
日本人にも親しまれているメニューカレーライスですが、当たり前のように食されている「ビーフカレー」が、発祥の地では存在しないって興味深いですね。これぞ文化交流の妙！
ちなみにうちのカレーライスにも牛肉は入っていません。
実家のカレーには入っていたのですが、旦那の家では「赤貝」の缶詰を使うのです。赤貝をとろっとした甘辛いたれで煮詰めているのですが、そのダシもカレーの中でいい仕事をしてくれるのです。
結婚してから、カレーのたんぱく質部門はこの赤貝が担当していたのですが、最近この缶詰がめちゃくちゃ値上がりしてね。昔は百円以下だったのに今はその三倍以上💦。
だから、最近は海老(ブラックタイガー）or鶏肉を小さく刻んで入れたりしています。
とはいえ、ほんの少しですので、主役はジャガイモやニンジンといったところでしょう。タンパク質も申し訳程度に入っている肉（魚介）より、盛りつけた後に落とす生卵の方が存在感あるでしょう。
ちなみにカレーに生卵って私は当たり前にそれをやっていたけど、地域限定のものだったようですね。なんでも大阪の自由軒という店が発祥だそうです。
それから、皆さまはカレーにはソースと醤油どちらをかけるでしょう？
この質問、目玉焼きでもなされていたような気がするけど、私は断然醤油派。
大阪だとこの生卵カレーにウスターソースをかけるのがオツとも言われているのですが。
さて、それではマオとカレーライスのコラボ
カレーはＡＣイラストから、一番うちのカレーライスに似たものを選びました。
食後の運動。
それから、プチ報告ですが、うちのユズに影武者ができました。
庭に置くただの人形なんですが、遠目からだと本物のように見えるみたいで、もう一匹飼ったのですか、と、聞かれます。
それではまた(^^♪。
